开小吃店需要哪些证件和执照律师

解析：
若您有幸计划开设一家美食摊档，为了确保顺利运营，您需要办理一些必备的证件和执照：
首先是完成营业执照的申请。
作为开设任何商业实体的必需之物，此项手续应由您前往所在地区的工商行政管理总局或者市场监管管理局进行办理。
在提交申请且获得许可之际，您需要准备一些关键性材料，比如个人身份复印件以及经营场所所有权或使用权的凭证（例如，房地产证书或租赁协议的复印件等等）。
接下来，您需要关注的是食品经营许可证。
这个证件需要根据店铺的实际面积来决定您是否需要办理，一般来讲，若商铺总面积超过了五十平米，将会被视为大型餐馆，那么您就必须办理食品经营许可证；若该商铺总面积小于或等于五十平米，则只需办理小型餐饮资质即可。
随着环境保护意识的增强，在许多地区，您可能还需要进行环境评估，并且获得排污许可证。
对于健康问题，考虑到餐饮业涉及食品加工与直接服务客户，因此，贵店的全体员工（包括法人代表在内）都需要进行身体检查以确保健康状况合格，这份健康证明可在当地卫生防疫机构或医院进行申报。
最后是确认税务登记证。
在成功取得营业执照之后，您还需按照规定，在所属地的税务局办理税务登记手续，领取相应的税务登记证。
同时，根据您所在地区的具体要求，可能还需要办理其他相关的证件，如消防审批等事项。
法律依据：
《中华人民共和国公司法》第七条
营业执照依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。
公司营业执照签发日期为公司成立日期。公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。
公司营业执照记载的事项发生变更的，公司应当依法办理变更登记，由公司登记机关换发营业执照。